♦ 50 dkg sertéscomb
♦ 2 hagyma
♦ 2 dl barbecue-szósz
♦ kevés olaj és liszt a szószhoz:
♦ 50 dkg rebarbaraszár
♦ ízlés szerint cukor
♦ 1 evőkanál étkezési keményítő
♦ ízlés szerint fahéj
Elkészítése:
A húst kiklopfoljuk, bekenjük barbecue-szósszal, majd lisztbe forgatjuk. Egy hőálló tálat kiolajazunk, belerakjuk a hússzeleteket, a hagymát felszeleteljük, a húsra szórjuk, csöpögtetünk rá még a barbecue-szószból, és kevés vizet öntünk alá. Lefödve sütőben készre sütjük. A rebarbarát meghámozzuk a fás részétől, kevés cukros vízben megfőzzük, majd hozzáadjuk a vízzel elkevert keményítőt, és botmixerrel pürésítjük. Ízlés szerint fahéjat is tehetünk bele. A mártást a hússal és krumplikörettel tálaljuk.
