Főétel

    

Sertéscomb rebarbaraszósszal

egytal

Hozzávalók (4 személyre):

50 dkg sertéscomb
2 hagyma
2 dl barbecue-szósz
kevés olaj és liszt
a szószhoz:
50 dkg rebarbaraszár
ízlés szerint cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
ízlés szerint fahéj


Elkészítése:

A húst kiklopfoljuk, bekenjük barbecue-szósszal, majd lisztbe forgatjuk. Egy hőálló tálat kiolajazunk, belerakjuk a hússzeleteket, a hagymát felszeleteljük, a húsra szórjuk, csöpögtetünk rá még a barbecue-szószból, és kevés vizet öntünk alá. Lefödve sütőben készre sütjük. A rebarbarát meghámozzuk a fás részétől, kevés cukros vízben megfőzzük, majd hozzáadjuk a vízzel elkevert keményítőt, és botmixerrel pürésítjük. Ízlés szerint fahéjat is tehetünk bele. A mártást a hússal és krumplikörettel tálaljuk.