A kockára vágott szalonnát zsírjára sütjük, a pörcöt kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékon pedig megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a paprikakrémet, a félretett szalonnapörcöt, megszórjuk borssal és, ha szükséges, sóval is, a savanyú káposztát összekavarjuk, pár percig dinszteljük. Tepsibe simítjuk, tetejére helyezzük a hurkákat, aláöntünk egy kevés vizet, lefedjük, és forró sütőben kb. 30 percig sütjük. A végén levesszük a fedőt, és rápirítunk. Azonnal tálaljuk.
