♦ 2-3 sárgarépa
♦ 1-2 petrezselyemgyökér
♦ 10 dkg zöldborsó
♦ 10 dkg zöldbab (konzerv vagy
fagyasztott is lehet) ♦ 5 dl
káposztalé ♦ 2-3 evőkanál tejföl
♦ 2 maréknyi vegyes gabonapehely
♦ 3 evőkanál olaj
♦ só ♦
petrezselyemzöld
Elkészítése:
A sárgarépát és
a petrezselyemgyökeret meghámozzuk, tetszés szerint daraboljuk,
majd az olajon megdinszteljük. Rádobjuk a zöldborsót meg a zöldbabot,
elkeverjük, felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. (Ha
konzervbabból készül, akkor azt csak a végén kell hozzáadni.)
Felforraljuk, és kis lángon addig főzzük, amíg a zöldségek meg
nem puhulnak. Ekkor felöntjük káposztalével (ízlés szerint lehet
többet vagy kevesebbet tenni), beledobjuk a gabonapelyhet, és
felforraljuk. A tejfölt simára keverjük kevés forró lével, és
a levesbe öntjük. Jól kiforraljuk, ha szükséges, még sózzuk,
végül pedig megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.