A retket megmossuk, zöld részeit eltávolítjuk, és kockára vágjuk. Ráfacsarjuk a citromlevet, öntünk hozzá annyi vizet, amennyi ellepi, megszórjuk ételízesítővel, és főni tesszük. Kb. 10 perc alatt megpuhul, de nem fő szét, a leve szép rózsaszínű lesz. Közben a zöldborsót megtisztítjuk és megpároljuk. A két zöldséget egybeöntjük, a levét kipótoljuk vízzel, és hagyjuk felforrni. A kefirt elkeverjük a tojássárgájával, majd hozzáadjuk a leveshez. Önmagában is nagyon finom, de aki a tartalmasabb leveseket szereti, vajban pirított zsemlekockát vagy kis galuskákat is készíthet hozzá. Savanykás, nagyon ízletes leves.
