♦ 1 kg savanyú káposzta
♦ 1 hagyma
♦ 2 babérlevél
♦ 1 teáskanál füstöltpaprika-őrlemény
♦ olaj, bors a zöldséges rizshez:
♦ 1/2 csupor rizs
♦ 1 hagyma
♦ 1 kis tök vagy cukkini
♦ 1 sárgarépa
♦ olaj, só, bors a tetejére:
♦ tejföl
Elkészítése:
A savanyú káposztát vékonyra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, olajon megfuttatjuk. Megszórjuk a fűszerpaprikával, rátesszük a káposztát, hozzáadjuk a babérlevelet, borssal fűszerezzük. Kevés vizet adva hozzá puhára pároljuk. A másik hagymát is apróra vágjuk, olajon megfuttatjuk. Rátesszük a kis kockákra vágott cukkinit, a lereszelt sárgarépát, és öszszepároljuk. Hozzáadjuk a megmosott rizst, felöntjük vízzel, sóval, borssal fűszerezzük, és fedő alatt puhára főzzük. Hőálló tálba lerakjuk a káposztát a rizzsel felváltva, megkenjük a tetejét tejföllel, és sütőben összesütjük. Tejfölt kínálunk mellé.
