♦ 50 dkg borjú- vagy marhahús
♦ 4-5 sárgarépa
♦ 1 nagy hagyma
♦ 5 cikk fokhagyma
♦ 3 dl tejföl
♦ só
♦ bors
♦ 2 evőkanál kókuszzsír
♦ liszt
Elkészítése:
A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe hempergetjük. A kókuszzsírt felolvasztjuk, a hússzeletek mindkét oldalát megsütjük, majd kivesszük az edényből. A visszamaradt olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott vagy lereszelt sárgarépát és a fokhagymát, összepároljuk, a hússzeleteket visszarakjuk az edénybe, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Fedő alatt pároljuk. Amikor minden megpuhult, tejföllel behabarjuk. ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
