leves

    

Sajtos póréhagymaleves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

30 dkg póréhagyma
20 dkg krumpli
5 dkg parmezán (vagy füstölt sajt)
1 dl zsírszegény főzőtejszín
házi ételízesítő
kevés lenmag
4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
1 evőkanál kókuszzsír

Elkészítése:

Egy edényben kókuszzsírt forrósítunk. A póréhagyma zöld részét levágjuk, a többit fel karikázzuk, majd a zsiradékon néhány percig kavargatva pároljuk. Hozzáadjuk a hámozott, kockára vágott krumplit, ételízesítőt, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Amikor a krumpli megfőtt, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a reszelt sajtot, összeturmixoljuk, majd tejszínnel gazdagítjuk, és felforraljuk. Ízlés szerint sózzuk, majd pirítós kenyérrel, lenmaggal megszórva tálaljuk.