♦ 30 dkg póréhagyma
♦ 20 dkg krumpli
♦ 5 dkg parmezán (vagy füstölt sajt)
♦ 1 dl zsírszegény főzőtejszín
♦ házi ételízesítő
♦ kevés lenmag
♦ 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
♦ 1 evőkanál kókuszzsír
♦ só
Elkészítése:
Egy edényben kókuszzsírt forrósítunk. A póréhagyma zöld részét levágjuk, a többit fel karikázzuk, majd a zsiradékon néhány percig kavargatva pároljuk. Hozzáadjuk a hámozott, kockára vágott krumplit, ételízesítőt, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Amikor a krumpli megfőtt, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a reszelt sajtot, összeturmixoljuk, majd tejszínnel gazdagítjuk, és felforraljuk. Ízlés szerint sózzuk, majd pirítós kenyérrel, lenmaggal megszórva tálaljuk.