♦ 1 kg héjában főtt krumpli
♦ 20 dkg reszelt sajt
♦ 1 tojás
♦ 5-6 evőkanál liszt
♦ 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
♦ só
♦ bors
♦ zsemlemorzsa a forgatáshoz
♦ olaj a sütéshez
♦ tejföl a tálaláshoz
Elkészítése:
A megtisztított krumplit jól összetörjük, hozzáadjuk a sajtot, a tojást, a metélőhagymát és annyi lisztet, hogy formázható masszát kapjunk. Sóval, borssal ízesítjük, majd gombócnyi adagokból lapos korongokat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban mindkét oldalukon megsütjük. Az olajból kivéve tejföllel kínáljuk.
