A zöldségeket megtisztítjuk, a karfiolt rózsáira szedjük. A vajon megdinszteljük a felaprított hagymát, majd a darabolt sárgarépát, hozzáadjuk a karfiolt, és felöntjük vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük a zöldségeket. A sajtot lereszeljük. A tejet és a tejszínt elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk a leveshez, majd ha ismét felfő, beleszórjuk a sajtot, és addig kevergetjük, amíg elolvad. Melegen tálaljuk.
