♦ 2 nagyobb cukkini (kb. 80 dkg)
♦ 10 dkg reszelt sajt
♦ 1 kisebb vöröshagyma
♦ 1 tojás
♦ 4 evőkanál zsemlemorzsa
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ só
♦ őrölt bors a sütéshez:
♦ 10 dkg zsemlemorzsa
♦ olaj a mártogatóshoz:
♦ 20 dkg sűrű natúr joghurt
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ só
♦ őrölt bors
Elkészítése:
A cukkinit meg a kétféle hagymát lereszeljük (használhatjuk a robotgép késes aprítóját is), megsózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. Alaposan kinyomkodjuk, majd egy tálban összegyúrjuk a sajttal, a tojással, a zsemlemorzsával, ízlés szerinti sóval meg borssal. Kisebb golyókat formázunk a masszából, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő forró olajban ropogósra sütjük. A joghurtot kikavarjuk a reszelt fokhagymával, sóval és borssal, majd ezt a mártogatóst a cukkinigolyók mellé kínáljuk.
