Sütemény

      

Sajtfelfújt leveles tésztában

sutemeny

Hozzávalók (4 személyre):

1 csomag leveles tészta (40 dkg)
kevés vaj
25-30 dkg sajt (lehetőleg többféle)
2 tojás
2 dl tejszín/tejföl
2-3 evőkanál liszt
szerecsendió
petrezselyemzöld
őrölt paprika
só, fehér bors

Elkészítése:

A sajtokat lereszeljük. Elkavarjuk a tojássárgájával, a liszttel, a tejszínnel és a fűszerekkel (ízlés szerint). A tojásfehérjéből kemény habot verünk, belekavarjuk a sajtos elegybe. A leveles tésztát kissé kinyújtjuk, majd 12 négyzet alakú darabba vágjuk (kb. 10x10 cm). A muffintepsi (vagy más forma) horpadásait kissé kikenjük vajjal. Belehelyezzük a levelestészta-négyzeteket, és beleadagoljuk a sajtos habot. 150-160 fokos sütőben 30 percig sütjük.