♦ 2,5 dl zabpehely
♦ 3-4 evőkanál zabkorpa
♦ 20 dkg zöldségkeverék (borsó, répa, kukorica, pritaminpaprika stb.)
♦ 2 tojás
♦ fokhagymaőrlemény
♦ kevés olaj
♦ só, őrölt fehér bors
Elkészítése:
A zabpelyhet kb. 1 dl vízbe áztatjuk, elkavarjuk, majd állni hagyjuk, hogy szívja meg magát. A zöldséget kevés sós vízben megpároljuk (ha fagyasztottat használunk, akkor nem szükséges). Amikor a zabpehely beszívta a folyadékot, hozzáadjuk a tojásokat, a lecsöpögtetett zöldséget és a fűszereket, majd a korpát. Kevés olajon serpenyőben kis lepényeket sütünk belőle.
