♦ 4 rózsaszín grépfrút
♦ 2-2 evőkanál por- és kristálycukor
♦ 10 g zselatin
♦ 2,5 dl almalé; az öntethez:
♦ 15 dkg görög joghurt
♦ 3 evőkanál méz.
Elkészítése:
Mindnégy grépfrútot megtisztítjuk, kettőt kifacsarunk, a levét félretesszük. A másik két grépfrútot kifilézzük, és ezeknek is felfogjuk a levét, húsát pedig kockára vágjuk, és meghintjük porcukorral. A zselatint beáztatjuk 3 evőkanál hideg vízbe. Az összes grépfrútlevet felmelegítjük a kristálycukorral és az almalével együtt, majd elkeverjük benne a közben nagyon kis lángon felolvasztott zselatint. 4 kisebb formát kiöblítünk hideg vízzel, egyenletesen eloszlatjuk bennük a grép-frútfilét, és felöntjük a zselatinos lével. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőszekrényben tartjuk legalább 3 órán keresztül. Időközben elkészítjük a mézes öntetet is úgy, hogy a joghurtot összekeverjük a mézzel. Amikor a zselé megdermedt, vigyázva kiborítjuk a formából egy lapostányérra, és körülöntjük a mézes joghurttal.