A vajat az olajjal megolvasztjuk, rádobjuk az apróra vágott hagymát, üvegesre dinszteljük. A rókagombát megmossuk, negyedekbe vagy szeletekre vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához, sózzuk, borsozzuk, és összesütjük. A rizst megmossuk, lecsöpögtetjük, rátesszük a gombára, és addig sütjük, míg üveges lesz. Felöntjük vízzel, rászórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, fedő alatt puhára főzzük.
