A csirkecombokat olajjal elkavart csirkefűszerrel alaposan megkenegetjük, letakarva egy órát pihentetjük, majd olajozott sütőpapírral bélelt tepsire téve megsütjük, vagy grillrácson meggrillezzük. A vizet felforraljuk, beleszórjuk a kukoricadarát, enyhén sózzuk, megfőzzük. Elkavarjuk benne a vajat meg a túrót, zsiradékkal megkent tálcára simítjuk, és langyosra hűtjük (néha összekavarjuk). Közben a hagymákat megdinszteljük, rádobjuk a felvágott gombát, enyhén sózzuk, bazsalikommal fűszerezzük, és roppanósra sütjük. A puliszkából gombócokat formázunk, majd a gombával, az elkészült csirkecombbal kínáljuk. Tálaláskor megszórjuk metélőhagymával.
