♦ 50 dkg rókagomba
♦ 2 húsos piros színű paprika
♦ 2 hagyma
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ 1 paradicsom
♦ 1 nagy marék friss bazsalikom
♦ 1 teáskanál szárított kakukkfű
♦ só
♦ bors
♦ fűszerpaprika
♦ 1 marék petrezselyemzöld
♦ kevés olaj
Elkészítése:
A gombát alaposan megtisztítjuk, majd a nagyobbakat darabokra vágjuk. A paprikát megmossuk, sütőlemezre tesszük, megsütjük, majd vizes kézzel lehámozzuk a héját, kiszedjük a magját, a húsát pedig mély tálba rakjuk. Kevés olajban megdinszteljük az egyik apróra vágott hagymát, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is. Ezt a keveréket a paprikához adjuk, belevágjuk a meghámozott paradicsomot is, illetve beletesszük a bazsalikomot meg a kakukkfüvet, majd az egészet pépesítjük, és félrerakjuk. Kevés olajban megdinszteljük a másik apróra vágott hagymát, megszórjuk fűszerpaprikával, belerakjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, majd puhára főzzük. Amikor a gomba kész, hozzáöntjük a paprikás pépet, összeforraljuk, és megszórjuk petrezselyemzölddel. Puliszkával tálaljuk.
