Desszert

      

Mikulás-szelet

sutemeny

Hozzávalók :

a tésztához:
60 dkg liszt
8 dkg zsír
5 dkg margarin
1 tojás
10 dkg cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
kb. 0,5 dl tejszín vagy tej;
a krémhez:
5 dl tej
4 evőkanál liszt
4 tojássárgája

2 tasak vaníliás cukor
2 evőkanál kakaó
35 dkg margarin
25 dkg cukor
15 dkg darált dió
4 dkg keserű csokoládé;
a tetejére:
10 dkg porcukor
1 evőkanál olaj
2 evőkanál kakaó
3 evőkanál forralt víz.

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálba tesszük, és hozzáadva a tejszínt vagy tejet jó puha tésztát gyúrunk. 5 kis cipóra osztjuk, lisztezett munkalapon 5 lapot nyújtunk belőle, előmelegített sütőben közepes hőfokon egyenként megsütjük. A tejből, a lisztből meg a tojássárgájából a vaníliával és a kakaóval együtt sűrű pépet főzünk, majd kihűlni hagyjuk. A margarint simára kavarjuk a cukorral, és a kihűlt péphez adjuk. Ehhez még hozzákeverjük a darált diót meg a finomra aprított csokoládét. A krémmel egymásra rétegezzük a lapokat, majd a porcukrot, az olajat és a kakaót simára kavarjuk a forró vízzel, és az elkészült mázzal bevonjuk a sütemény tetejét.