A rizst felöntjük a tejjel, megsózzuk, és lassú tűzön, többször megkavarva kb. 20 percig főzzük. Félrehúzzuk a tűzről, lefedjük, és duzzadni hagyjuk, míg teljesen kihűl. Közben, mikor langyos, belekavarjuk a vajat. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a kétféle cukorral, a fehérjét pedig kemény habbá verjük. A kihűlt rizsbe belekavarjuk a mazsolát, a cukros tojássárgáját, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjehabot is. Egy kisebb tepsit kikenünk vajjal, vékonyan megszórjuk prézlivel, és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük. Ha kihűlt, kockára vágjuk, megszórjuk porcukorral, és meggydzsem kíséretében tálaljuk.
