A kölest megmossuk, lecsöpögtetjük, hozzáadjuk a tejet, a cukrokat, a sót, és lassú tűzön megfőzzük. Lefödve kihűlni hagyjuk, majd belekavarjuk a ricottát és a joghurtot. Poharakba teszünk egy rész kölest, rá cseresznyelekvárt, újabb köles, lekvár következik, majd a tetejére mézeskalácsot morzsolunk.
Megjegyzés: Natúr joghurt helyett gyümölcsös joghurtot is használhatunk. Ennek megfelelően más lekvárral rétegezhetjük, pl. epres joghurttal, eperlekvárral.