♦ 40 dkg pulykamell
♦ 10 dkg ricotta vagy más fajta krémsajt, esetleg orda
♦ 3 marék bébispenót
♦ só, fehér bors
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ 1 nagy paradicsom
♦ 1 tojás
♦ zsemlemorzsa
♦ kevés olívaolaj
♦ néhány bazsalikomlevél
♦ kevés reszelt sajt
Elkészítése:
A pulykamellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. Kevés olajban a fokhagymát a spenóttal pár perc alatt megpároljuk, majd a ricottához kavarjuk. Mindegyik hússzeletre teszünk egy evőkanál spenótos masszát, feltekerjük. Felvert tojásba meg zsemlemorzsába forgatjuk, és olívaolajjal kikent hőálló tálba sorakoztatjuk. Mindegyik húsra teszünk egy szelet paradicsomot, kevés reszelt sajtot, és apróra vágott bazsalikomot. Előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
