A páchoz a fokhagymát áttörjük, kikavarjuk kevés sóval, borssal majd összekavarjuk a joghurttal meg az olajjal. A pulykamellet 1-2 cm vastagságú csíkokra vágjuk, ráöntjük a pácot és alaposan összekavarjuk. Fóliával lefedjük és 1 órára hűtőbe tesszük. Az idő leteltével lisztbe, majd felvert tojásba mártjuk és forró olajban kisütjük. Tetszés szerinti körettel tálaljuk.
