♦ 1 hagyma
♦ 1 hámozottparadicsom-konzerv
♦ 60 dkg pulykamell
♦ 2 közepes cukkini
♦ 2 teáskanál szárított görög fűszerkeverék
♦ (ha nincs, oregánó-bazsalikom vegyesen)
♦ só, őrölt fehér bors
♦ kevés olaj
♦ kevés cukor
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomot, a fűszerkeverékkel, sóval és kevés cukorral ízesítjük. Összerotyogtatjuk, majd egy hőálló tál aljára öntjük. A pulykamellet megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk és borsozzuk. A cukkinit vékonyan felszeleteljük, majd egy grillserpenyőben mindkét oldalukat megsütjük. Mindegyik cukkiniszeletbe beletekerünk egy húsdarabot, majd szorosan egymás mellé sorakoztatjuk a hőálló tálba. Előmelegített 180 fokos sütőben, alufóliával letakarva kb. 45 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és további 5 percig pirítjuk.