A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd a vaj-kókuszzsír elegyben mindkét oldalát elősütjük. Ráöntjük a kókusztejet, fedő alatt puhára főzzük. Amikor a hús elkészült, szűrőkanállal kiszedjük, melegen tartjuk. A visszamaradt szószban csomómentesen elkeverjük a tápiókakeményítőt. Tarhonyával kínáljuk.