A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk és feldaraboljuk. Az olajon megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, a petrezselymet meg a karalábét, majd megfűszerezve, vízzel felöntve, fedő alatt főni hagyjuk. Amikor felforrt, hozzátesszük a feldarabolt póréhagymát és a rizst, az egészet készre főzzük. Végül beleöntjük a kevés levessel elkevert tejfölt, és apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.
