♦ 1 nagy póréhagyma
♦ 2 közepes krumpli
♦ 5 dkg vaj
♦ só, szerecsendió
♦ 1 dl tejszín
♦ 10 dkg hajszálvékony sonka
♦ kevés olaj
Elkészítése:
A hagymát kockára vágjuk, a vajon megdinszteljük. Felöntjük vízzel, sózzuk, belereszelünk egy kevés szerecsendiót, és felforraljuk. A krumplit megpucoljuk, a leveshez adjuk. Ha a zöldségek megpuhultak, botmixerrel krémesre turmixoljuk. Egy kevés levet elkavarunk a tejszínnel, majd a leveshez adjuk, és felforraljuk. A sonkaszeleteket rózsa formára tekerjük, hurkapálcikára szúrjuk, és kevés olajon megsütjük. A levest a sonkarózsákkal, barna kenyérrel tálaljuk.