A kelbimbót megmossuk, enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. A kolbászt karikára vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk. Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a kelbimbót meg a kolbászt, szétosztjuk rajta a vajat, megszórjuk borssal meg majoránnával, forró sütőbe toljuk. 30 percig pirítjuk, közben 2-3-szor kivesszük, és összeforgatjuk. A végén rászórjuk az áttört fokhagymát, lefedjük, és 10 percig pihentetjük. Tejföllel tálaljuk.
