♦ 50 dkg halfilé
♦ 2-3 cikk fokhagyma
♦ 1 evőkanál vaj
♦ 3 dl tejszín
♦ 1 csokor petrezselyemzöld
♦ só
♦ bors
♦ főtt széles metélt a tálaláshoz
Elkészítése:
A halat csíkokra vágjuk, majd a megolvasztott vajon kissé lepirítjuk. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, fűszerezzük, felöntjük a tejszínnel, és fedő alatt néhány perc alatt készre pároljuk. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, majd a kifőtt széles metélttel tálaljuk.