♦ 60 dkg birka- vagy bárányhús
♦ 1 hagyma
♦ 3 paradicsom
♦ 30 dkg krumpli
♦ 1 csokor kapor vagy zellerzöld
♦ só
♦ 10 cikk fokhagyma
♦ kevés zsír
Elkészítése:
A zsírt megolvasztjuk. A hagymát apróra, a húst és a paradicsomot kockára, a fokhagymát nagyobb darabokra vágjuk. A zsírban megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst, a paradicsomot és a fokhagymát, megsózzuk, majd fél óráig fedő alatt pároljuk. A krumplit meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és hozzákeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára pároljuk. Finomra vágott kaporral vagy zellerzölddel megszórva tálaljuk.
