♦ 1 kg sertéscomb
♦ só
♦ bors
♦ 1 hagyma olaj a körethez:
♦ kb. 25 dkg rizs
♦ 2 evőkanál sóban eltett házi ételízesítő
♦ 2 zöldhagyma
♦ 6-7 gomba
♦ pirospaprika
♦ só
♦ bors
♦ 1 kis csokor petrezselyemzöld
Elkészítése:
A sertéscombot felszeleteljük, kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, majd felöntjük kevés vízzel, fedő alatt puhára pároljuk, és csak épp egy picit pirítjuk, hogy ne száradjon ki. A finomra aprított zöldhagymát üvegesre dinszteljük olajon, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, megpirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, felöntjük kevés vízzel, hogy ne égjen meg, ekkor hozzádjuk a rizst, a házi ételízesítőt, sót, borsot, felöntjük kb. 5 dl vízzel. Fedő alatt puhára pároljuk, végül megszórjuk a finomra aprított petrezselyemzölddel.