♦ 80 dkg sertéskaraj vagy -comb
♦ 1 hagyma
♦ 3 cikk fokhagyma
♦ 1 evőkanál zsír
♦ só
♦ bors
♦ 1 dl paradicsomlé vagy 1 evőkanál paradicsompüré
♦ 1 dl húsleves vagy víz
♦ 1 teáskanál apróra vágott tárkony
♦ 1 dl tejszín
♦ 1 teáskanál liszt
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, kissé kiklopfoljuk. A hagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon üvegesre pároljuk, majd a hússzeletekkel együtt összesütjük. Ekkor kevés vizet vagy húslevest öntünk alá, sózzuk, borsozzuk, illetve a zúzott fokhagymával és a tárkonnyal ízesítve puhára főzzük. A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel meg a paradicsompürével, besűrítjük vele a húst. Jól kiforraljuk. Rizibizivel, burgonyakörettel vagy főtt tésztával tálaljuk.
