A padlizsánokat meghámozzuk, 1 cm vastag szeletekre vágjuk, lesózzuk, 10 percig állni hagyjuk. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát meg a darált húst, és állandó kavarás mellett kb. 5 percig dinszteljük. A végén sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk az apróra vágott zöldfűszerek felével. A padlizsánszeletekről felitatjuk a levet, és kevés olajon 1-1 percig mindkét felükön megsütjük, a paradicsomokat pedig 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Olajjal kikent tepsibe egy rend padlizsánt teszünk, rá egy rend darált húsos keveréket, befedjük paradicsomszeletekkel, és megszórjuk a megmaradt zöldfűszerkeverékkel. Addig folytatjuk a rétegezést, míg a hozzávalók elfogynak. Forró sütőben 30-35 percig sütjük.
