♦ 2 közepes hagyma
♦ 1 kg fehér káposzta
♦ 3-4 jó érett paradicsom
♦ kb. 1 dl olaj
♦ só
♦ bors
♦ petrezselyemzöld
♦ 1 csípős paprika
Elkészítése:
A hagymát csíkokra vágjuk, majd üvegesre dinszteljük a felforrósított olajon. Rádobjuk a vékonyan felcsíkozott káposztát, elkavarjuk, és néhány percig állandóan kavargatva dinszteljük. Kevés forró vizet öntünk alá, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a behasított csípős paprikát (ha használunk), lefedjük, és a lángot mérsékelve, néha megkavarva puhára pároljuk. Gyakran ellenőrizzük, illetve az elpárolgó levet további forró vízzel pótoljuk. Mindig csak kevés folyadék legyen alatta. Amikor a káposzta majdnem elkészült, hozzáadjuk a héjától megszabadított, kis kockákra vágott paradicsomot, és további 5-6 percig együtt főzzük. Szükség szerint után ízesítünk, végül belekeverjük a finomra aprított petrezselyemzöldet. Önmagában, tejföllel is kínálhatjuk, köretként bármilyen hús mellé illik.
