♦ 30 dkg darált sertéshús
♦ 2 sárga színű paprika
♦ 7 dkg rizs
♦ 1 tojás
♦ 5 paradicsom
♦ 1 kisebb hagyma
♦ 4 evőkanál cukor
♦ 2 evőkanál liszt
♦ só, bors
♦ bazsalikom
♦ olaj a tálaláshoz:
♦ tejföl
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük. Egy tálba rakjuk a húst, ráöntjük a hagymát, a megmosott rizst. Elkeverjük, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, 1-1,5 dl langyos vízzel megfelelő állagúra gyúrjuk, és nagyobb gombócokat formázunk belőle. A paprikákat megmossuk, csíkokra vágjuk. A paradicsomot forró vízbe dobjuk, amikor már könnyen lejön a héja, meghámozzuk, összeturmixoljuk. Kevés olajjal és a liszttel rántást készítünk, hozzáadjuk a paradicsomot, bazsalikomot, 1 evőkanál cukrot, és összeforraljuk. A gombócokat forró vízben félig megfőzzük, hozzáadjuk a paradicsomos rántást meg a paprikacsíkokat, és az egészet készre főzzük, a végén további cukorral ízesítjük. Tejföllel kínáljuk.
