♦ 8 szelet tarja
♦ 2 hagyma
♦ 2-3 érett paradicsom
♦ 2 dl fehérbor
♦ só
♦ bors
♦ fűszerpaprika
♦ 3-4 evőkanál liszt
♦ olaj
Elkészítése:
A hússzeleteket megsózzuk. A lisztet összekeverjük kevés borssal meg fűszerpaprikával, a húsok mindkét oldalát belemártjuk, a fölösleget lerázzuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, a húsokat körbepirítjuk, majd egy tányérra szedjük. A serpenyőben pótoljuk az olajat, rádobjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, megdinszteljük, majd hozzáadjuk a meghámozott és kis kockákra vágott paradicsomot is. Felöntjük a borral, felforraljuk, felét egy tepsibe öntjük, ráhelyezzük a húst, és tetejére öntjük a megmaradt mártást. Lefedjük, forró sütőben 30-40 percig sütjük, az utolsó 15 percben pirulni hagyjuk. Galuskával vagy kifőzött tésztával tálaljuk.
