Leves

leves

paradicsomos céklaleves

Hozzávalók (4 személyre):

50 dkg cékla
25 dkg hámozott paradicsom (konzerv)
2 liter húsalaplé
2-3 krumpli
2 tojássárgája
2 dl főzőtejszín
pici cukor

Elkészítése:

A céklát puhára főzzük, majd összeturmixoljuk a paradicsomokkal. Elkeverjük a húsalaplével, összefőzzük, belevágunk néhány meghámozott, darabokra vágott krumplit. Puhára főzzük, elzárjuk alatta a tüzet, sóval ízesítjük. A tojások sárgáját elkavarjuk a tejszínnel, a leveshez öntjük, végül pici cukorral ízesítjük.