A paradicsomot 1-2 percre forró vízbe tesszük, lehúzzuk a héját, majd darabokra vágjuk. A felaprított hagymát megfonnyasztjuk az olajon, hozzáadjuk a kockára vágott májat. Fedő alatt pároljuk. Mikor a máj majdnem megpuhult, hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, forráspontig melegítjük, ekkor lezárjuk a tüzet. Sózzuk, és megszórjuk a bazsalikommal. Puliszkával kínáljuk.
