Főétel, Vega konyha

    

Paradicsomos bab puliszkával

egytal

Hozzávalók (4 személyre):

a puliszkához:
1 liter víz
kb. 30-35 dkg kukoricaliszt;
a paradicsomos babhoz:
40 dkg főtt fehér bab
20 dkg paradicsompüré
10 dkg reszelt sajt 2 cikk fokhagyma
1 teáskanál fehér borecet
1,5 teáskanál frissen aprított rozmaring
2 evőkanál olaj frissen őrölt bors.

Elkészítése:

A vízből és a kukoricalisztből kemény puliszkát főzünk. Miután levettük a tűzről, egy nagyobb tepsibe simítjuk, és ott hagyjuk teljesen kihűlni. Ez idő alatt elkészítjük a paradicsomos babot, amihez a felforrósított olajban megpároljuk a felaprózott fokhagymát, majd ráöntjük a kissé hígított paradicsompürét, összekeverjük. Ezután beletesszük a főtt babot, az ecetet, a rozmaringot, sóval, borssal ízesítjük, és kb. 3 perc alatt felforrósítjuk. Közben a puliszkából pogácsákat szaggatunk ki, amiket grillsütőn mindkét oldalukon kb. 2-2 perc alatt szépen kisütünk. A grillezett pogácsákat a paradicsomos babbal körítve és a reszelt sajttal meghintve kínáljuk.