2 evőkanál olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát meg fokhagymát. Hozzáadjuk a megmosott, kockára vágott paprikát, együtt összepirítjuk, majd a paradicsomot is beleöntjük. 7-8 dl vízzel felöntjük, ételízesítőt adunk hozzá, és kb. 15 percig főzzük. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük, az egészet összeturmixoljuk, majd tejszínt adunk hozzá, és összeforraljuk. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott bazsalikommal, kockára vágott feta sajttal, illetve meglocsoljuk a maradék olajjal, és megszórjuk frissen őrölt borssal. Tipp: Fogyaszthatunk mellé pirítós kenyeret is.
