♦ 1 fej friss káposzta, só a panírozáshoz:
♦ teljes kiőrlésű liszt
♦ só, őrölt bors
♦ tojás, zsemlemorzsa, olaj
♦ (ha serpenyőben sütjük,
de süthetjük sütőben is,
úgy egészségesebb)
Elkészítése:
A káposztát négybe vágjuk, sós vízben rövid ideig főzzük. Kivesszük a vízből, és kihűtjük. A liszthez sót és borsot adunk. A káposztát óvatosan felszeleteljük, majd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Sütőlapra tesszük, enyhén megspricceljük olajjal, majd sütőben megsütjük. Kb. 15 perc után megfordítjuk őket, amikor már megpirultak.
