A rizst enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A padlizsánt 5 mm vastag szeletekre vágjuk, megsózzuk, 5 percig állni hagyjuk, ekkor kevés olajon megsütjük. A krumplit megfőzzük, megpucoljuk, és szintén 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, pár percig pároljuk, majd sóval, borssal ízesítjük, belekavarjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet meg a rizst, és rátöltjük a paradicsomlé felét. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A hozzávalókat egy hőálló tálba rétegezzük: alul egy réteg krumpliszelet, rá egy réteg darált húsos massza, ezt befedjük egy réteg paradicsom-, majd padlizsánszeletekkel. A rétegezést addig folytatjuk, míg a hozzávalók elfogynak. Rátöltjük a megmaradt paradicsom levet, és forró sütőben 30 percig sütjük. Melegen tálaljuk.
