A krumplikat megmossuk,
meghámozzuk, egy evőkanálba helyezve keresztben legyezőszerűen bevagdossuk, vigyázva, hogy ne vágjuk át teljesen. A szalonnát, a kolbászt meg a paprikát vékony kis csíkokra vágjuk, a fokhagymát felkarikázzuk,
s ezekkel a hozzávalókkal megtöltjük a krumpli zsebeit. Miután megtöltöttük, olajjal kikent tepsibe helyezzük, a krumplik tetejét is megkenjük olajjal, megsózzuk, majd előmelegített sütőben közepes hőfokon pirosra sütjük. A sütőből kivéve megszórjuk a lereszelt juhsajttal. Megjegyzés: A zsebbe való hozzávalókat tetszőlegesen válogathatjuk.
