A lisztet összekeverjük a porcukorral, a kakaóval, a sóval és a sütőporral. Hozzáadjuk a tojásokat, belereszeljük a vajat, és gyorsan összedolgozzuk. Fóliába csomagolva hűtőszekrénybe tesszük. Közben az ordát villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tojások sárgáját, a cukrokat, a citromhéjat és 1 evőkanál búzadarát, majd összekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és az ordás masszába forgatjuk. A tésztát két részre osztjuk, két egyforma lapot nyújtunk belőle. Az elsőt sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk, megszórjuk 1 evőkanál búzadarával, rásimítjuk az ordás masszát, majd megszórjuk a maradék búzadarával, és beborítjuk a másik lappal. Ennek tetejét is megszurkáljuk villával, és előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük. Miután kihűlt, szeleteljük. Porcukorral meghintve kínáljuk.
