♦ 15 dkg fehér szárazbab
♦ 10 dkg fekete olajbogyó
♦ 1 kisebb hagyma
♦ 1 cikk fokhagyma
♦ 1 rozmaringág
♦ 3 evőkanál ételízesítős víz
♦ 1-2 evőkanál zsírszegény tejföl
♦ 1 evőkanál kókuszzsír
♦ citromlé
♦ só
♦ frissen őrölt színes bors
♦ csilipehely
Elkészítése:
Előző este a babot hideg vízbe áztatjuk, másnap pedig leszűrjük, és tiszta vízben puhára főzzük. Serpenyőben, kókuszzsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát kevés fokhagymával és rozmaringgal. A babot leszűrjük, összeturmixoljuk az ételízesítős vízzel, a hagymával, majd belekavarjuk az apróra vágott olajbogyót meg kevés tejfölt. Sóval, borssal, citromlével, illetve csilivel ízesítjük. Teljes kiőrlésű pirítósra kenve fogyasztjuk.
