A felvágott vöröshagymát zsiradékon megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, kissé elsütjük. Rászórjuk a felvágott spenótot, kavargatjuk, míg kissé összeesik. Beletesszük a kockára vágott paradicsomot, a bazsalikomot, sóval, borssal fűszerezzük, sütjük, míg a paradicsom megpuhul. Ekkor belekavarjuk a lisztet, kavargatva összesütjük, majd a zsiradékból szűrőbe szedjük, lecsepegtetjük. A palacsinta hozzávalóiból ásványvízzel tésztát kavarunk, vékonyra kisütjük. A zsiradéktól lecsepegtetett töltelékkel feltekerjük a palacsintákat, a széleket is felhajtva. Tűzálló edénybe halmozzuk, bőven megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben addig sütjük, míg a sajt ráolvad.
