♦ 25 dkg krémsajt
♦ ízlés szerint fekete olajbogyó (4-5 szem)
♦ 1-2 szárított paradicsom
♦ 1 cikk fokhagyma
♦ lehetőleg friss bazsalikom, de a szárított is jó
♦ oregánó a tálaláshoz:
♦ pirítós
♦ kissé fűszeres szalámi vagy kolbász
♦ kecskesajt
♦ bazsalikomlevél
♦ olajbogyószeletek
Elkészítése:
Késes aprítóba tesszük az olajbogyót, a kisebb darabokra vágott paradicsomot, a fokhagymát, ízlés szerinti bazsalikomlevelet és oregánót, kissé összezúzzuk. A krémsajttal alaposan kidolgozzuk, legalább 1 órát érni hagyjuk. Tálaláskor pirítós kockákra kenve, kolbásszal/szalámival, kecskesajttal, bazsalikomlevéllel és olajbogyószeletkékkel kínáljuk. Megjegyzés: Az olasz konyha
egyik remeke, nem csak falatkákra, de uzsonnaalapnak is használhatjuk, sőt
önmagában kenyérre kenve is finom.
