Vega konyha

    

Nyers fasírt

nyers-fasirt

Hozzávalók (2 személyre
- kb. 25 darabhoz)
:

15 dkg napraforgómag
15 dkg sárgarépa
10 dkg szárzeller
1 kisebb hagyma
3 cikk fokhagyma
2 evőkanál őrölt lenmag
1/2 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál morzsolt majoránna
1 teáskanál pirospaprika
bors kevés aranylenmag

Elkészítése:

A napraforgómagot beáztatjuk annyi vízben, amennyi ellepi, és legalább 20-30 percig úgy hagyjuk. A zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk, és a leszűrt napraforgóval együtt aprítógépben pépes-darabosra aprítjuk. Közben kevés vizet is hozzáönthetünk, hogy jól összeálló masszát kapjunk. Végül hozzáadjuk az őrölt lenmagot meg a többi fűszert, illetve sóval és borssal ízlés szerint fűszerezzük, majd kézzel jól összedolgozzuk. Diónyi gombócokat formázunk, mindegyikre kevés aranylenmagot szórunk, és friss zöldségek kíséretében máris fogyaszthatjuk, vagy tepsibe téve kb. 40 fokos sütőben 2-3 órán át aszaljuk (vagy aszalógépben végezzük a műveletet). Koktélparadicsommal és jégcsapretekkel kínáljuk.