A hagymát, a veteményt meg a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a veteményt karikára, a karalábét meg a krumplit kockára. Az olajon üvegesre dinszteljük a hagymát, rádobjuk a veteményt, a karalábét, majd felöntjük vízzel, megsózzuk, és főni tesszük. Mikor a sárgarépa meg a karalábé majdnem puhára főttek, beletesszük a krumplit meg a zöldborsót is. A paradicsomot bevágjuk, 1 -2 percre forró vízbe tesszük, majd a héját lehúzzuk, húsát apróra vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez a felaprított petrezselyemzölddel együtt, és készre főzzük.
