♦ 20 dkg tehéntúró
♦ kb. 6 evőkanál búzadara
♦ 1 evőkanál cukor
♦ 1 tojás
♦ 1 citrom reszelt héja
♦ csipetnyi só
♦ gombóconként 1-2 szem meggy (mélyhűtött)
♦ 2-3 evőkanál kekszmorzsa a hempergetéshez
♦ porcukor a kínáláshoz
Elkészítése:
A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót, a citrom reszelt héját és annyi búzadarát, hogy ne túl kemény masszát kapjunk (a búzadara mennyisége függ a tojás nagyságától és a túró zsírosságától). A masszát 5-10 percig pihentetjük, majd gombócokat formázunk belőle, és mindegyik közepébe egy-egy meggyszemet nyomunk. Bő, enyhén sós vízben addig főzzük, amíg a gombócok fel nem emelkednek a víz tetejére. Közben a kekszmorzsát száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, majd beleforgatjuk a megfőtt gombócokat, és porcukorral meghintve tálaljuk.
