Sütemény

sutemeny

Meggyes-mákos

Hozzávalók:

5 tojás
30 dkg cukor
3 dl kefir
1 dl olaj
20 dkg darált mák
25 dkg liszt
1 tasak sütőpor
1 citrom reszelt héja
50 dkg meggy
porcukor.

Elkészítése:

A tojásokat keverőtálba törjük, hozzászórjuk a cukrot, és elektromos habverővel nagy fokozaton kb. 10-15 percig verjük, míg vastag krémhab nem lesz. Ekkor lassú fokozaton verve, vékony sugárban beleöntjük a kefirt meg az olajat, és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is. A masszát 3/4 és 1/4 részekre osztjuk.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és két részre (15 dkg és 10 dkg) osztjuk. A 3/4 részbe beleforgatjuk a 15 dkg lisztet meg a mákot, az 1/4 részbe pedig a 10 dkg lisztet. Sütőpapírral bélelt kb. 20x30 cm-es tepsibe öntjük a mákos masszát, ráöntjük a fehér masszát, és megszórjuk a kimagozott meggyszemekkel. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük. Ha kihűlt, rombusz alakúra vágjuk, és megszórjuk porcukorral.