a rétestésztához:
♦ 25 dkg liszt + a nyújtáshoz
♦ 1 tojás, 1 evőkanál olaj
♦ 80 ml langyos víz
♦ csipetnyi só a töltelékhez:
♦ 25 dkg meggy, 20 dkg mák
♦ 12 dkg cukor
♦ 1 teáskanál vaníliaaroma
♦ reszelt citromhéj
♦ 50 ml tej
♦ kevés zsemlemorzsa
♦ porcukor a tálaláshoz
Elkészítése:
A rétes hozzávalóit összegyúrjuk. Fóliával letakarjuk, és 1 órát pihentetjük. A töltelékhez a mákot ledaráljuk, összekavarjuk a cukorral, a vaníliával és a citromhéjjal, majd összekavarjuk a forró tejjel. A réteslapot kiterítjük, gondolatban három részre osztjuk, a közepét hosszan megszórjuk zsemlemorzsával. Ráhalmozzuk a máktölteléket, és kirakjuk a megmosott, kimagozott meggyel. A két oldalát ráhajtjuk, és 200 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.
Tipp: Vaníliamártást is készíthetünk mellé.